麩善のこだわり

高野山で、お土産としても人気の高い生麩作りをしている麩善の創業は約２００年前の文政年間。
以来、高野山唯一の生麩屋として大切にされてきました。
高野山では、豆腐や湯葉と並んで精進料理に欠くことのできない素材なのです。

そんな精進料理をふるまう高野山の宿坊に、今も変わらずに厳選された原料と恵まれた清水を使用し、毎日できたての味を提供しています。また、人工保存料や調味料は一切使わず、生麩本来の味覚の粋を大切にしております。

麩善の生麩は高野山のお土産として広まるずっと前から代々受け継がれてきた歴史ある商品で、百年前に奥の院へ御用麩を献上していたという記録が残っているほどです。今も昔も変わらず、その味と伝統を守り続けてきた生麩をぜひ一度お召し上がりください。